| 1 |
食環境科学部食環境科学科
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教授
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岡田 晋治
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食品科学, 栄養学、健康科学
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| 2 |
食環境科学部食環境科学科
工業技術研究所
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教授
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加藤 悦子
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構造生物化学
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| 3 |
食環境科学部食環境科学科
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教授
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後藤 顕一
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教育学
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| 4 |
食環境科学部食環境科学科
食環境科学研究科食環境科学専攻
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教授
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佐々木 和生
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細胞生物学, 植物分子、生理科学
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二次代謝, 遺伝子組換え, 植物生理, genetically modified organism, embryogenesis
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| 5 |
食環境科学部食環境科学科
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准教授
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下島 優香子
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家政学、生活科学, 衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含む, 獣医学, 食品科学
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食中毒, 食品衛生
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| 6 |
食環境科学部食環境科学科
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講師
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杉本 光輝
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水圏生命科学, 食品科学
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スフィンゴリン脂質, 生活習慣病, 水産未利用資源, n-3系高度不飽和脂肪酸, リン脂質
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| 7 |
食環境科学部食環境科学科
ライフイノベーション研究所
地域活性化研究所
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准教授
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高橋 珠実
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スポーツ科学
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| 8 |
食環境科学部食環境科学科
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講師
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津田 麻衣
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遺伝育種科学
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ゲノム編集
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| 9 |
食環境科学部食環境科学科
工業技術研究所
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准教授
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露久保 美夏
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教科教育学、初等中等教育学, 家政学、生活科学
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調理科学, 味覚教育, 酵素, 炊飯, サツマイモ, 米
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| 10 |
食環境科学部食環境科学科
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准教授
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西崎 雄三
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食品添加物, HifSA/HiFSA, アントシアニン, qNMR, 溶液NMR, 分析化学, 衛生化学
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