吉崎 貴大 (ヨシザキ タカヒロ)

研究者情報

学位

• 博士（食品栄養学）（東京農業大学大学院）

ホームページURL

https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201401022612300650

J-Global ID

• 201401022612300650

研究キーワード

• 栄養疫学   食生活   交代制勤務   時間栄養学   応用健康科学   

研究分野

• 人文・社会 / 家政学、生活科学
• ライフサイエンス / 栄養学、健康科学

経歴

• 2018年04月 - 現在  東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授
• 2017年04月 - 2018年03月  東洋大学食環境科学部食環境科学科講師
• 2014年04月 - 2017年03月  東洋大学食環境科学部助教

学歴

• 2012年04月 - 2014年03月   日本学術振興会特別研究員（DC2）
• 2011年04月 - 2014年03月   東京農業大学大学院   農学研究科   食品栄養学専攻 博士後期課程
• 2009年04月 - 2011年03月   東京農業大学大学院   農学研究科   食品栄養学専攻 博士前期課程

所属学協会

• 日本睡眠学会   日本時間栄養学会   日本栄養士会   日本栄養改善学会   日本栄養・食糧学会   日本疫学会   

研究活動情報

論文

• Breakfast before resistance exercise lessens urinary markers of muscle protein breakdown in young men: A crossover trial.

  Jun Yasuda; Tatsunosuke Gomi; Ayaka Kotemori; Yuri Yokoyama; Takahiro Yoshizaki; Azumi Hida; Yuki Tada; Yoichi Katsumata; Yukari Kawano

  Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) 83 111088 - 111088 2021年03月
• Dietary variety is associated with sleep efficiency in urban-dwelling older adults: A longitudinal study.

  Kaori Yamamoto; Keiko Motokawa; Takahiro Yoshizaki; Tomohiro Yano; Hirohiko Hirano; Yuki Ohara; Maki Shirobe; Misato Hayakawa; Hiroki Inagaki; Shuichi Awata; Shoji Shinkai; Yutaka Watanabe

  Clinical nutrition ESPEN 41 391 - 397 2021年02月
• Association between vegetable consumption and calf venous compliance in healthy young adults.

  Anna Oue; Yasuhiro Iimura; Kotose Maeda; Takahiro Yoshizaki

  Journal of physiological anthropology 39 1 18 - 18 2020年08月 [査読有り]
  
• Association Between Okinawan Vegetables Consumption and Risk of Type 2 Diabetes in Japanese Communities: The JPHC Study.

  Junpei Yamamoto; Junko Ishihara; Ayaka Kotemori; Takahiro Yoshizaki; Atsushi Goto; Tetsuya Mizoue; Mitsuhiko Noda; Norie Sawada; Shoichiro Tsugane

  Journal of epidemiology 30 5 227 - 235 2020年05月 [査読有り]
  
• Association of Dietary Variety and Appetite with Sleep Quality in Urban-Dwelling Older Japanese Adults

  K. Yamamoto; Keiko Motokawa; T. Yoshizaki; T. Yano; H. Hirano; Y. Ohara; M. Shirobe; H. Inagaki; S. Awata; S. Shinkai; Y. Watanabe

  Journal of Nutrition, Health and Aging 24 2 152 - 159 2020年02月 [査読有り]
  
• Association of Vegetable, Fruit, and Okinawan Vegetable Consumption With Incident Stroke and Coronary Heart Disease.

  Takahiro Yoshizaki; Junko Ishihara; Ayaka Kotemori; Junpei Yamamoto; Yoshihiro Kokubo; Isao Saito; Hiroshi Yatsuya; Kazumasa Yamagishi; Norie Sawada; Motoki Iwasaki; Hiroyasu Iso; Shoichiro Tsugane

  Journal of epidemiology 30 1 37 - 45 2020年01月 [査読有り]
  
• 月経周期異常の女性トップアスリートにおける食生活状況の実態

  石井 美子; 吉﨑 貴大; 能瀬 さやか; 亀井 明子

  日本スポーツ栄養研究誌 = Japanese journal of sports nutrition 13 94 - 101 日本スポーツ栄養研究会 2020年01月 [査読有り]
  
• トップアスリートの牛乳および乳製品摂取状況

  吉野 昌恵; 吉﨑 貴大; 安田 純; 山本 かおり; 太田 昌子; 川原 貴; 亀井 明子

  日本スポーツ栄養研究誌 = Japanese journal of sports nutrition 13 75 - 84 日本スポーツ栄養研究会 2020年01月 [査読有り]
  
• Score-Based and Nutrient-Derived Dietary Patterns Are Associated with Depressive Symptoms in Community-Dwelling Older Japanese: A Cross-Sectional Study

  Yuri Yokoyama; A. Kitamura; T. Yoshizaki; M. Nishi; S. Seino; Y. Taniguchi; H. Amano; M. Narita; S. Shinkai

  Journal of Nutrition, Health and Aging 23 9 896 - 903 2019年11月 [査読有り]
  
• Quality of Systematic Reviews of the Foods with Function Claims in Japan: Comparative Before- and After-Evaluation of Verification Reports by the Consumer Affairs Agency.

  Hiroharu Kamioka; Kiichiro Tsutani; Hideki Origasa; Takahiro Yoshizaki; Jun Kitayuguchi; Mikiko Shimada; Yasuyo Wada; Hiromi Takano-Ohmuro

  Nutrients 11 7 2019年07月 [査読有り]
  
• 地域在住高齢者における食品摂取の多様性と食事摂取量およびフレイルとの関連

  吉﨑 貴大; 横山 友里; 大上 安奈; 川口 英夫

  栄養学雑誌 77 1 19 - 28 2019年02月 [査読有り]
  
• Association of Frequency of Milk or Dairy Product Consumption with Subjective Sleep Quality during Training Periods in Japanese Elite Athletes: A Cross-Sectional Study.

  Jun Yasuda; Takahiro Yoshizaki; Kaori Yamamoto; Masae Yoshino; Masako Ota; Takashi Kawahara; Akiko Kamei

  Journal of nutritional science and vitaminology 65 2 177 - 183 2019年 [査読有り]
  
• Association between Adherence to the Japanese Food Guide Spinning Top and Sleep Quality in College Students.

  Kaori Yamamoto; Masako Ota; Ayako Minematsu; Keiko Motokawa; Yuri Yokoyama; Tomohiro Yano; Yutaka Watanabe; Takahiro Yoshizaki

  Nutrients 10 12 2018年12月 [査読有り]
  
• Higher energy intake at dinner decreases parasympathetic activity during nighttime sleep in menstruating women: A randomized controlled trial

  Yuki Tada; Takahiro Yoshizaki; Izumi Tanaka; Rieko Kanehara; Misao Kato; Naoko Hatta; Azumi Hida; Yukari Kawano

  Physiology and Behavior 194 252 - 259 2018年10月 [査読有り]
  
• Association of habitual dietary intake with morningness-eveningness and rotating shift work in Japanese female nurses.

  Yoshizaki T; Komatsu T; Tada Y; Hida A; Kawano Y; Togo F

  Chronobiology international 1 - 13 2018年01月 [査読有り]
  
• The Impact of Menstrual Cycle Phases on Cardiac Autonomic Nervous System Activity: An Observational Study Considering Lifestyle (Diet, Physical Activity, and Sleep) among Female College Students

  Yuki Tada; Takahiro Yoshizaki; Yasutake Tomata; Yuri Yokoyama; Ayaka Sunami; Azumi Hida; Yukari Kawano

  JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY 63 4 249 - 255 2017年08月 [査読有り]
  
• Quality of systematic reviews of the Foods with Function Claims registered at the Consumer Affairs Agency Web site in Japan: a prospective systematic review

  Hiroharu Kamioka; Kiichiro Tsutani; Hideki Origasa; Takahiro Yoshizaki; Jun Kitayuguchi; Mikiko Shimada; Wentao Tang; Hiromi Takano-Ohmuro

  NUTRITION RESEARCH 40 21 - 31 2017年04月 [査読有り]
  
• 【時間栄養学/時間運動学-"時間軸の視点"からの臨床へのアプローチ】ヒトの食事摂取時刻と健康 大学競技者を中心に

  川野 因; 吉崎 貴大; 安田 純

  臨床栄養 130 3 321 - 327 医歯薬出版(株) 2017年03月
• Association between Skin Condition and Sleep Efficiency in Japanese Young Adults

  Takahiro Yoshizaki; Yoshifumi Kimira; Hiroshi Mano; Masako Ota; Ken Iwatsuki; Yuichi Oishi; Takumi Yamane

  JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY 63 1 15 - 20 2017年02月 [査読有り]
  
• Association between depressive symptoms and morningness-eveningness, sleep duration and rotating shift work in Japanese nurses

  Fumiharu Togo; Takahiro Yoshizaki; Taiki Komatsu

  CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL 34 3 349 - 359 2017年 [査読有り]
  
• Validity of a Semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire for Collegiate Athletes

  Ayaka Sunami; Kazuto Sasaki; Yoshio Suzuki; Nobuhide Oguma; Junko Ishihara; Ayumi Nakai; Jun Yasuda; Yuri Yokoyama; Takahiro Yoshizaki; Yuki Tada; Azumi Hida; Yukari Kawano

  JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY 26 6 284 - 291 2016年06月 [査読有り]
  
• Relationship Between Dietary Factors and Bodily Iron Status Among Japanese Collegiate Elite Female Rhythmic Gymnasts

  Kokubo Y; Yokoyama Y; Kisara K; Ohira Y; Sunami A; Yoshizaki T; Tada Y; Ishizaki S; Hida A; Kawano Y

  International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 26 105 - 113 2016年04月 [査読有り]
  
• Effectiveness of Pilates exercise: A quality evaluation and summary of systematic reviews based on randomized controlled trials

  Hiroharu Kamioka; Kiichiro Tsutani; Yoichi Katsumata; Takahiro Yoshizaki; Hiroyasu Okuizumi; Shinpei Okada; Sang-Jun Park; Jun Kitayuguchi; Takafumi Abe; Yoshiteru Mutoh

  COMPLEMENTARY THERAPIES IN MEDICINE 25 1 - 19 2016年04月 [査読有り]
  
• Relationship Between Dietary Factors and Bodily Iron Status Among Japanese Collegiate Elite Female Rhythmic Gymnasts

  Yuki Kokubo; Yuri Yokoyama; Kumiko Kisara; Yoshiko Ohira; Ayaka Sunami; Takahiro Yoshizaki; Yuki Tada; Sakuko Ishizaki; Azumi Hida; Yukari Kawano

  INTERNATIONAL JOURNAL OF SPORT NUTRITION AND EXERCISE METABOLISM 26 2 105 - 113 2016年04月 [査読有り]
  
• 大学男女アスリートにおける上気道感染症の発症状況と1週間の運動時間

  砂見 綾香; 佐々木 和登; 江崎 治; 中井 あゆみ; 安田 純; 横山 友里; 吉崎 貴大; 多田 由紀; 日田 安寿美; 川野 因

  体力科学 65 1 189 - 196 (一社)日本体力医学会 2016年02月 [査読有り]
  
• 機能性表示食品制度における届け出されたレビューの現状と課題, ＜第5回＞メタ分析を実施したレビューの手順・記載の適切性－現状と課題

  折笠秀樹; 唐文涛; 吉﨑貴大

  Jpn Pharmacol Ther 44 10 1403 - 1406 2016年
• Association of eating behaviours with diurnal preference and rotating shift work in Japanese female nurses: a cross-sectional study

  Takahiro Yoshizaki; Yukari Kawano; Osamu Noguchi; Junko Onishi; Reiko Teramoto; Ayaka Sunami; Yuri Yokoyama; Yuki Tada; Azumi Hida; Fumiharu Togo

  BMJ OPEN 6 11 e011987  2016年 [査読有り]
  
• 機能性表示食品制度における届け出されたレビューの現状と課題, ＜第4回＞レビューにおける対象研究・全体の妥当性・信頼性の評価－現状と課題

  吉﨑貴大; 唐文涛; 折笠秀樹

  Jpn Pharmacol Ther 44 9 1254 - 1258 2016年
• ジュニア選手とシニア選手におけるサプリメント利用実態の比較

  松本なぎさ; 吉﨑貴大; 亀井明子; 上東悦子; 土肥美智子; 赤間高雄; 川原貴

  JAPANESE JOURNAL of ELITE SPORTS SUPPORT 2016年 [査読有り]
  
• トップスポーツ選手における食意識と期分け別の食習慣の実態

  松本なぎさ; 吉﨑貴大; 亀井明子; 上東悦子; 土肥美智子; 川原貴

  日本スポーツ栄養研究誌 9 80 - 84 2016年 [査読有り]
  
• Incidence of upper respiratory tract infection and duration of weekly training among Japanese collegiate male and female athlete

  Ayaka Sunami; Kazuto Sasaki; Osamu Ezaki; Ayumi Nakai; Jun Yasuda; Yuri Yokoyama; Takahiro Yoshizaki; Yuki Tada; Azumi Hida; Yukari Kawano

  Japanese Journal of Physical Fitness and Sports Medicine 65 1 189 - 196 2015年
• 首都圏における女子大学生の朝食欠食と健康的生活行動との関連

  中井 あゆみ; 日田 安寿美; 小久保 友貴; 外山 健二; 井上 久美子; 川野 因; 古泉 佳代; 小川 睦美; 吉﨑 貴大; 砂見 綾香; 横山 友里; 安田 純; 佐々木 和登; 多田 由紀

  日本食育学会誌 9 1 41 - 51 一般社団法人 日本食育学会 2015年 [査読有り]
  
• Association of Body Mass Index with Lifestyle and Rotating Shift Work in Japanese Female Nurses

  Yuki Tada; Yukari Kawano; Izumi Maeda; Takahiro Yoshizaki; Ayaka Sunami; Yuri Yokoyama; Harumi Matsumoto; Azumi Hida; Taiki Komatsu; Fumiharu Togo

  OBESITY 22 12 2489 - 2493 2014年12月 [査読有り]
  
• Associations between Diurnal 24-Hour Rhythm in Ambulatory Heart Rate Variability and the Timing and Amount of Meals during the Day Shift in Rotating Shift Workers

  Takahiro Yoshizaki; Toru Midorikawa; Kohe Hasegawa; Takeshi Mitani; Taiki Komatsu; Fumiharu Togo

  PLOS ONE 9 9 e106643  2014年09月 [査読有り]
  
• Effect of Egg White Protein Supplementation Prior to Acute Resistance Training on Muscle Damage Indices in Untrained Japanese Men

  Hasegawa Y; Mekata Y; Sunami A; Yokoyama Y; Yoshizaki T; Hagiwara M; Yanagisawa K; Usuda M; Masuda Y; Kawano Y

  Montenegrin Journal of Sports Science and Medicine 3 5 - 12 2014年09月 [査読有り]
  
  ダウンロード
• Effects of feeding schedule changes on the circadian phase of the cardiac autonomic nervous system and serum lipid levels.

  Takahiro Yoshizaki; Yuki Tada; Azumi Hida; Ayaka Sunami; Yuri Yokoyama; Jun Yasuda; Ayumi Nakai; Fumiharu Togo; Yukari Kawano

  European journal of applied physiology 113 10 2603 - 11 2013年10月 [査読有り]
  
• Diurnal 24-hour rhythm in ambulatory heart rate variability during the day shift in rotating shift workers

  Takahiro Yoshizaki; Yukari Kawano; Yuki Tada; Azumi Hida; Toru Midorikawa; Kohe Hasegawa; Takeshi Mitani; Taiki Komatsu; Fumiharu Togo

  Journal of Biological Rhythms 28 3 227 - 236 2013年06月 [査読有り]
  
• 男子高校生のヘモグロビン濃度にはBMIと身体活動レベルが関連している

  日田安 寿美; 山中 朋実; 永田 薫

  日本食育学会誌 7 1 33 - 40 日本食育学会 2013年01月
• オフ期の栄養教育が減量期の女子新体操選手の食事改善に及ぼす影響

  横山友里; 山田美恵子; 木皿久美子; 橋爪みすず; 小久保友貴; 日田安寿美; 多田由紀; 吉崎貴大; 砂見綾香; 石崎朔子; 川野因

  栄養学雑誌 71 1 29 - 36 2013年
• Influence of dietary behavior on the circadian rhythm of the autonomic nervous system as assessed by heart rate variability

  Takahiro Yoshizaki; Yuki Tada; Azumi Hida; Ayaka Sunami; Yuri Yokoyama; Fumiharu Togo; Yukari Kawano

  Physiology and Behavior 118 122 - 128 2013年 [査読有り]
  
• 小学校給食における料理分類および供食量と残菜率の関連

  多田由紀; 梅本葉月; 池田昌代; 吉崎貴大; 砂見綾香; 横山友里; 川野因; 日田安寿美

  日本食育学会誌 6 4 365 - 374 2012年10月
• 幼稚園児および保護者に対する食育プログラムが両者の食生活に及ぼす影響

  砂見綾香; 多田由紀; 梶忍; 二階堂邦子; 井上久美子; 大西芽衣; 乳井恵美; 吉崎貴大; 横山友里; 日田安寿美; 川野因

  日本食育学会誌 6 3 265 - 272 2012年07月
• 介護老人保健施設における女性交代制勤務者の食事摂取量と体重増加の関連

  多田由紀; 松本晴美; 吉崎貴大; 児玉俊明; 東郷史治; 森佳子; 日田安寿美; 川野因

  日本循環器病予防学会誌 47 1 1 - 12 2012年01月
• 女子大学生における欠食と食事バランスガイドによる食事評価の関連

  多田由紀; 川野因; 森佳子; 吉崎貴大; 小久保友貴; 日田安寿美; 中谷弥栄子

  日本栄養士会雑誌 54 3 193 - 201 2011年03月
• 大学生における食事に関する知識と生活習慣の関連:農学系大学における検討

  多田由紀; 川野因; 森佳子; 吉崎貴大; 小久保友貴; 日田安寿美; 上岡美保; 高野克己

  日本食育学会誌 4 4 213 - 221 2010年10月
• 交代制勤務に従事する女性看護師および介護士における食習慣および生活時間とBMIの関連

  吉﨑貴大; 多田由紀; 児玉俊明; 森佳子; 小久保友貴; 日田安寿美; 三谷健; 小松泰喜; 東郷史治; 川野因

  日本栄養・食糧学会誌 63 4 161 - 167 [査読有り]
  

書籍

• 時間栄養学 ー時計遺伝子，体内時計，食生活をつなぐー

  吉﨑貴大 (担当:共著範囲:PartⅤ: 19章: p168-174)化学同人 2020年06月
• 機能性表示食品 適正な研究レビューのための必携マニュアル

  上岡 洋晴; 折笠 秀樹; 大室 弘美; 北湯口 純; 佐山 暁子; 島田 美樹子; 唐 文涛; 眞喜志 まり; 吉﨑 貴大; 上岡 洋晴; 折笠 秀樹 (担当:共著範囲:)ライフ・サイエンス出版 2016年12月 ISBN: 4897753538 62
• コンパクト公衆栄養学 第３版

  梶本 雅俊; 川野 因; 石原 淳子; 梶本 雅俊; 久喜 美知子; 五関 正江; 佐野 喜子; 鈴木 礼子; 砂見 綾香; 高地 リベカ; 多田 由紀; 田中 弘之; 田村 須美子; 原島 恵美子; 日田 安寿美; 丸山 広達; 横山 友里; 吉崎 貴大 朝倉書店 2016年 ISBN: 9784254610598
• コンパクト公衆栄養学 第２版

  梶本 雅俊; 近藤 雅雄; 川野 因 朝倉書店 2012年03月 ISBN: 4254610521 157

共同研究・競争的資金等の研究課題

• 睡眠-覚醒リズムの変動による健康影響に対して脆弱性を規定する食生活要因の解明

  日本学術振興会：科学研究費助成事業 若手研究

  研究期間 : 2020年04月 -2024年03月 

  代表者 : 吉崎 貴大
• 交代制勤務による内的脱同調と心身の変調の因果性及びその神経行動学的基盤の解明

  日本学術振興会：科学研究費助成事業 基盤研究(B)

  研究期間 : 2018年04月 -2021年03月 

  代表者 : 東郷 史治; 石渡 貴之; 吉崎 貴大; 小松 泰喜; 緒形 ひとみ

   

  唾液中の時計遺伝子のmRNA抽出法と概日リズムの評価手法の妥当性を検討した。測定対象候補者を生活行動の時間的指向性から朝型、中間型、夜型に分類し、それぞれ５名を測定対象者として選択した。実験では、日常生活下での唾液採取（４時間毎に計５回の採取）、実験室内（24時間覚醒継続下）での唾液採取（１時間毎に採取）、深部体温計測、心電図計測を実施した。採取した唾液からmRNAを抽出し、時計遺伝子の発現状況について解析をした。また、実験室実験で採取した唾液からは、メラトニン濃度とコルチゾール濃度についても解析をした。動物実験では、交代制勤務動物モデルを作成するシステムを構築した。ケージに、床面の上を左右に移動するバーを設置し、そのバーを左右に常時移動させることで、動物を強制的に覚醒させることができることを確認した。そこで、日勤条件日（暗期でバーの移動有り12時間、明期でバーの移動無し12時間）、夜勤条件日（暗期でバーの移動無し12時間、明期でバーの移動有り12時間）、休日（暗期でバーの移動無し12時間、明期でバーの移動無し12時間）を設定し、Wistar系雄ラットで交代制勤務動物モデル4匹と日勤動物モデル4匹を作成した。交代制勤務動物モデルでは、日勤条件2日、夜勤条件1日、休日1日、日勤動物モデルでは日勤条件3日、休日1日のセットをどちらも4回繰り返した。ラットには、腹腔内に深部体温、活動量、心電図を計測する小型機材を埋め込み、実験期間中のそれぞれのデータを計測した。また実験期間の終了後に、抑うつ/不安行動特性を定量化するためのテスト（オープンフィールドテスト）、脳内の神経伝達物質（ドーパミン、ノルアドレナリン、セロトニン等）をホモジネートを用いて計測した。人を対象としたシミュレーション実験等では、脳機能検査（fMRIと脳波）で使用する画像とプロトコルについて検討を進めた。
• 地域住民の心身の健康に対して時間栄養学が果たす役割に関する横断・追跡研究

  文部科学省：学術研究助成基金助成金(若手研究B)

  研究期間 : 2016年04月 -2019年03月 

  代表者 : 吉﨑貴大
• 社会的ジェットラグと抑うつ傾向および肥満との関連に及ぼす食生活状況の影響

  やずや食と健康研究所：やずや食と健康助成研究

  研究期間 : 2016年12月 -2018年11月 

  代表者 : 吉﨑貴大
• 交代制勤務による生活習慣の変容と心身の変調の因果性及びその生理学的基盤の解明

  文部科学省：科学研究費補助金（基盤研究B）

  研究期間 : 2015年04月 -2018年03月 

  代表者 : 東郷史治; 吉﨑貴大
• 交代制勤務者の心身の健康と食生活との因果性の解明

  文部科学省：科学研究費補助金(研究活動スタート支援)

  研究期間 : 2014年04月 -2016年03月 

  代表者 : 吉崎貴大
• 若年層における皮膚の状態と食生活状況および心身の健康との関連

  やずや食と健康研究所：やずや食と健康助成研究

  研究期間 : 2014年12月 -2015年11月 

  代表者 : 君羅好史; 山根拓実; 吉﨑貴大
• 交代制勤務者における概日リズムの維持に有効な栄養教育の検討

  （独）日本学術振興会：特別研究員奨励費

  研究期間 : 2012年04月 -2014年03月 

  代表者 : 吉﨑貴大

その他のリンク

researchmap

https://researchmap.jp/takahiroyoshizaki