Researchers Database
Sugimoto KokiDepartment of Food Life Sciences Lecturer |  | ||
Last Updated :2025/04/19
Researcher Information
Degree
Research funding number
- 80974443
ORCID ID
J-Global ID
Research Interests
Research Areas
Academic & Professional Experience
- 2024/04 - Today Toyo UniversityDepartment of Food and Life Science, Faculty of Food and Nutritional ScienceJunior Associate Professor
- 2022/09 - 2024/03 Toyo University食環境科学部食環境科学科助教
- 2021/10 - 2022/08 Kansai University次世代研究員
Education
- 2020/04 - 2023/03 Kansai University 理工学研究科 総合理工学専攻
- 2018/04 - 2020/03 Kansai University 理工学研究科 化学生命工学専攻
- 2014/04 - 2018/03 Kansai University Faculty of Chemistry , Materials and Bioengineering Department of Life Science and Biotechnology
Association Memberships
Published Papers
- Mikako Takasugi; Hirofumi Arai; Koki Sugimoto; Tadahiro Tsushima; Ryota Hosomi; Kenji Fukunaga; Koretaro TakahashiLipids Wiley 0024-4201 2025/04
- Koki Sugimoto; Ayano Kosaka; Ryota Hosomi; Saki Itonori; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaJournal of Functional Foods 123 106569 2024/12 [Refereed]
- Koki Sugimoto; Mie Nishimura; Naohito Ito; Ryota Hosomi; Kenji Fukunaga; Jun NishihiraJournal of Oleo Science Japan Oil Chemists' Society 73 (9) 1201 - 1212 1345-8957 2024/09 [Refereed]
- Structural analysis of Ceramide Aminoethyl Phosphonate Derived from Pacific Oyster (Crassostrea gigas) By-productKoki Sugimoto; Saki Itonori; Ryota Hosomi; Tatsuya Ishida; Hiroyuki Matsui; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaTrace Nutrients Research 40 46 - 51 2023/12 [Refereed]
- Koki Sugimoto; Taiki Shinagawa; Katsuo Kuroki; Saki Toma; Ryota Hosomi; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaPreventive Nutrition and Food Science The Korean Society of Food Science and Nutrition 28 (3) 246 - 254 2287-1098 2023/09 [Refereed]
- Koki Sugimoto; Nozomi Hagihara; Ryota Hosomi; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaBioscience, Biotechnology, and Biochemistry Informa UK Limited 2022/04 [Refereed]
- Koki Sugimoto; Ryota Hosomi; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaFrontiers in Nutrition Frontiers Media SA 8 2021/10 [Refereed]
- Koki Sugimoto; Ryota Hosomi; Takaki Shimono; Seiji Kanda; Toshimasa Nishiyama; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaJournal of Oleo Science Japan Oil Chemists' Society 70 (7) 965 - 977 1345-8957 2021 [Refereed]
- Ryota Hosomi; Anna Matsudo; Koki Sugimoto; Takaki Shimono; Seiji Kanda; Toshimasa Nishiyama; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaJournal of Oleo Science Japan Oil Chemists' Society 70 (10) 1469 - 1480 1345-8957 2021 [Refereed]
- Koki Sugimoto; Ryota Hosomi; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaFood Science & Nutrition Wiley 8 (12) 6727 - 6737 2048-7177 2020/12 [Refereed]
- Koki Sugimoto; Toshifumi Tanizaki; Eito Shimizu; Ryota Hosomi; Kenji Fukunaga; Munehiro Yoshida; Takeya Yoshioka; Koretaro TakahashiFoods MDPI AG 9 (6) 691 - 691 2020/05 [Refereed]
- Koki Sugimoto; Eito Shimizu; Nozomi Hagihara; Ryota Hosomi; Kenji Fukunaga; Munehiro Yoshida; Takeya Yoshioka; Koretaro TakahashiFundamental Toxicological Sciences Japanese Society of Toxicology 7 (4) 177 - 188 2020 [Refereed]
- Koki Sugimoto; Ryota Hosomi; Kenji Fukunaga; Takaki Shimono; Seiji Kanda; Toshimasa Nishiyama; Munehiro Yoshida; Takeya Yoshioka; Koretaro TakahashiFundamental Toxicological Sciences Japanese Society of Toxicology 6 (4) 137 - 143 2019 [Refereed]
- Ryota Hosomi; Anna Matsudo; Koki Sugimoto; Takaki Shimono; Seiji Kanda; Toshimasa Nishiyama; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaJournal of Oleo Science Japan Oil Chemists' Society 68 (11) 1133 - 1147 1345-8957 2019 [Refereed]
Conference Activities & Talks
- アサリ（Ruditapes philippinarum）含有スフィンゴホスホノ脂質の精製および化学構造解析大沼菜緒; 中村草太; 上坂彩乃; 細見亮太; 福永健治; 杉本光輝令和7年度日本水産学会春季大会 2025/03 Poster presentation
- オボアルブミン誘発アレルギー性鼻炎症状を有する新規モデルマウスの作製大沼菜緒; 杉本光輝第4回淡海異分野融合研究会 2025/02 Oral presentation
- ホタテガイ内臓由来セラミド2-アミノエチルホスホン酸がマウスの皮膚バリア機能に及ぼす影響上坂彩乃; 杉本光輝; 細見亮太; 福永健治第4回淡海異分野融合研究会 2025/02 Oral presentation
- 大豆由来リゾホスファチジルコリンの脂肪酸結合位置の相違がマウスの腸内環境に及ぼす影響上坂 彩乃; 杉本 光輝; 細見 亮太; 永尾 寿浩; 吉田; 宗弘; 福永 健治第62回日本油化学会年会 2024/09
- ホタテガイ内臓由来油脂の摂取が血清脂質組成に及ぼす影響―プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較試験―杉本 光輝; 西村 三恵; 伊藤 直仁; 細見 亮太; 福永; 健治; 西平 順第62回日本油化学会年会 2024/09
- セラミドアミノエチルホスホン酸の摂取が Ⅱ型糖尿病/肥満モデルマウスの脂質代謝に及ぼす影響杉本光輝; 上坂彩乃; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治日本微量栄養素学会 2024/07 Oral presentation
- ホタテガイ（Patinopecten yessoensis）内臓中性糖脂質の摂取がマウスに与える影響薗田峻輔; 杉本光輝; 細見亮太; 福永健治第3回淡海異分野融合研究会 2024/02
- セラミドアミノエチルホスホン酸がマウスの脂質代謝に及ぼす影響上坂彩乃; 杉本光輝; 細見亮太; 福永健治第3回淡海異分野融合研究会 2024/02
- アサリ（Ruditapes philippinarum）由来セラミドアミノエチルホスホン酸の精製および化学構造解析中村草太; 杉本光輝第3回淡海異分野融合研究会 2024/02
- Different Effects of Ceramide Aminoethyl phosphonate from Scallops and Sphingomyelin from Egg Yolk on Gut Microbiota in MiceKoki Sugimoto; Ayano Kosaka; Nagi Manabe; Ryota Hosomi; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaThe International Society for Nutraceuticals and Functional Foods 2023 conference 2023/12
- セラミドアミノエチルホスホン酸のコレステロールおよび胆汁酸吸収阻害活性の評価杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第32回日本健康医学会 2023/11
- ヒト肝癌由来細胞株(HepG2細胞)を用いた6,9,12,15-ヘキサデカテトラエン酸代謝機構の解明野木瞭太郎; 杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第32回日本健康医学会総会 2023/11
- ヒト肝癌由来HepG2細胞における n-1系多価不飽和脂肪酸の代謝機構の解明杉本光輝; 西口英利; 細見亮太; 谷崎俊文; 対馬忠広; 馬場直道; 三澤嘉久; 吉田宗弘; 福永健治日本油化学会第61回年会 2023/09
- ホタテガイ内臓由来セラミドアミノエチルホスホン酸によるマウスの腸内細菌叢に及ぼす影響は卵黄由来スフィンゴミエリンとは異なる上坂彩乃; 杉本光輝; 真鍋凪; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治日本油化学会第61回年会 2023/09
- マガキ（Crassostrea gigas）加工残渣中セラミドアミノエチルホスホン酸の構造解析杉本光輝; 糸乗前; 細見亮太; 石田達也; 松井博之; 吉田宗弘; 福永健治日本微量栄養素学会 2023/06
- ホタテガイ内臓由来脂質中の生体内コレステロール濃度低下に関わる機能性分子の探索杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第27回日本フードファクター学会学術集会 2022/10
- ホタテガイ内臓リン脂質画分の摂取がマウスのコレステロール代謝に及ぼす影響杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第１回淡海異分野融合研究会 2022/02
- Scallop Phospholipids Attenuate the Serum and Liver Cholesterol Contents through the Enhancement of Cholesterol 7α Hydroxylase Expression in MiceKoki Sugimoto; Ryota Hosomi; Munehiro Yoshida; Kenji FukunagaThe 15th International Symposium in Science and Technology 2021 2021/10 Public symposium
- Effects of Dietary Phospholipids Prepared from the Japanese Giant Scallop (Patinopecten yessoensis) on Cholesterol Metabolism in C57BL/6J MiceKoki Sugimoto; Taiki Shinagawa; Ryota Hosomi; Munehiro Yoshida; Kenji Fukunaga2021 AOCS Annual Meeting & Expo, Online 2021/05 Oral presentation
- ホタテガイ由来リン脂質の給餌はマウスの肝臓Cyp7a1遺伝子発現量を増加させる杉本光輝; 品川泰輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治2021年度日本水産学会春季大会 2021/03
- Effect of oils prepared from the internal organs of the Japanese giant scallop (Patinopecten yessoensis) on atopic dermatitis in NC/Nga mice萩原希; 杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第59回油化学会年会 2020/11
- Effect of Dietary Oil Prepared from the Internal Organs of the Japanese Giant Scallop (Patinopecten yessoensis) on Gut Microbiota and Sterol Metabolism in Obese Type-II Diabetic KK-Ay Mice杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第59回油化学会年会 2020/11
- ホタテガイ副次産物由来油脂（ホタテオイル）、魚油またはクリルオイルの給餌がKK-Ayマウスの脂質代謝に及ぼす影響の比較検討杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治2020年度日本水産学会春季大会 2020/03
- ホタテガイ副次産物由来脂質(ホタテオイル)のラットを用いた28日間経口反復投与試験による安全性評価清水栄人; 杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第29回日本健康医学会総会 2019/11
- ホタテガイ副次産物由来脂質（ホタテオイル）の給餌はII型糖尿病/肥満モデルKK-Ayマウスの肝臓コレステロール濃度を低下させる杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第29回日本健康医学会総会 2019/11
- Effects of Dietary Scallop Oil Prepared from Scallop By-product on Lipid Metabolism in TypeⅡ Diabetic/Obese KK-Ay MiceKoki Sugimoto; Junpei Nakamura; Ryota Hosomi; Munehiro Yoshida; Kenji Fukunaga2019 AOCS Annual Meeting & Expo 2019/05 Poster presentation
- 長期熟成牛肉中の脂質過酸化指標の変化杉本光輝; 福間康文; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第7回低温・氷温研究会 2019/03
- ホタテガイ副次産物由来油脂の摂取がII型糖尿病/肥満モデルKK-Ayマウスのコレステロール代謝に及ぼす影響杉本光輝; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治2019年度日本水産学会春季大会 2019/03
- ホタテ貝副次産物由来オイル (ホタテオイル) の変異原性の評価細見亮太; 杉本光輝; 吉田宗弘; 福永健治第28回日本健康医学会総会 2018/11
- ホタテ貝副次産物由来オイルの摂取によるII型糖尿病/肥満モデルKK-Ayマウスの脂質代謝改善作用の検証杉本光輝; 清水栄人; 谷崎俊文; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治2018年度日本水産学会秋季大会 2018/09
- ホタテ貝副次産物由来オイル（ホタテオイル）の摂取が肝臓、血清および赤血球膜の総脂質脂肪酸組成に及ぼす影響谷崎俊文; 杉本光輝; 清水栄人; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治日本油化学会第57回年会 2018/09
- ラットを用いた28日間経口反復投与試験によるホタテオイルの安全性および機能性の評価杉本光輝; 清水栄人; 谷崎俊文; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治日本油化学会第57回年会 2018/09
- 長期熟成牛肉中の呈味成分および脂質過酸化指標の変化杉本光輝; 福間康文; 細見亮太; 吉田宗弘; 福永健治第6回低温・氷温研究会 2018/03 Oral presentation