研究者総覧

井上 広子 (イノウエ ヒロコ)

  • 食環境科学部健康栄養学科 教授
  • 食環境科学研究科食環境科学専攻 教授
Last Updated :2021/04/10

研究者情報

通称等の別名

    東洋大学

学位

  • 博士(食品栄養学)(東京農業大学)

論文上での記載著者名

  • Hiroko Inoue

ホームページURL

科研費研究者番号

  • 60438190

J-Global ID

研究キーワード

  • 味覚   栄養教育   食行動変容   栄養状態   野菜摂取   食生活   摂食抑制   メタボリックシンドローム   摂食関連ホルモン   体脂肪率   食前ガムチューイング   低栄養   高齢者   行動科学理論   内臓脂肪   教育   摂食抑制効果   行動変容   咀嚼   介入試験   認知症   

研究分野

  • 人文・社会 / 家政学、生活科学

経歴

  • 2006年 - 2015年  静岡県立大学食品栄養科学部

所属学協会

  • Academy of Nutrition and Dietetics   日本家政学会   日本咀嚼学会   日本教育医学会   日本公衆衛生学会   日本栄養・食糧学会   日本栄養改善学会   

研究活動情報

論文

書籍

  • 新スタンダード栄養・食物シリーズ12 臨床栄養学
    井上広子; 飯田薫子; 市育代; 近藤和雄; 脊山洋右; 山千寿 (担当:分担執筆範囲:)(株)東京化学同人 2017年
  • カレント栄養教育論
    井上広子; 桑野稔子; 杉山みち子; 赤松利恵 (担当:分担執筆範囲:)(株)建帛社 2016年
  • 管理栄養士・栄養士必携 健康・栄養学用語辞典
    井上広子; 桑野稔子 (担当:分担執筆範囲:)中央法規出版(株) 2012年
  • 四訂 栄養教育演習・実習
    井上広子; 桑野稔子 (担当:分担執筆範囲:)(株)みらい 2010年
  • ウエルネス栄養教育・栄養指導論
    井上広子; 桑野稔子 (担当:分担執筆範囲:)医歯薬出版(株) 2008年

MISC

共同研究・競争的資金等の研究課題

  • 子どもの味覚感受性に及ぼす環境・社会的決定要因の探索と相互関連の究明
    日本学術振興会:科学研究費補助金(基盤研究C)
    研究期間 : 2019年 -2021年 
    代表者 : 井上広子
  • 新規味覚「脂肪味」を含む味覚感受性と自律神経活動との関連
    日本学術振興会:科学研究費補助金(基盤研究 C)
    研究期間 : 2016年 -2018年 
    代表者 : 井上広子
  • 咬合力と客観的ストレス評価に関する多角的調査研究
    日本学術振興会:科学研究費補助金(基盤研究C)
    研究期間 : 2016年 -2018年 
    代表者 : 桑野稔子
  • 禁煙社会を目指した健康リスク回避のための受動喫煙定量化と禁煙教育プログラムの開発
    日本学術振興会:科学研究費補助金(基盤研究C)
    研究期間 : 2014年 -2016年 
    代表者 : 中村こず枝
  • 苦味感受性を応用した野菜摂取向上のためのオーダーメード栄養教育への展開
    日本学術振興会:科学研究費補助金(若手研究B)
    研究期間 : 2013年 -2015年 
    代表者 : 井上広子
  • 咀嚼法とヒスチジン経口摂取のコンビネーションによるによる抗肥満効果の解明
    日本学術振興会:科学研究費補助金(基盤研究C)
    研究期間 : 2013年 -2015年 
    代表者 : 桑野稔子
  • メタボリックシンドローム予防・改善のための咀嚼教育効果の研究
    日本学術振興会:科学研究費補助金(基盤研究C)
    研究期間 : 2010年 -2012年 
    代表者 : 桑野稔子
  • 青年期の食生活・栄養状態を反映するバイオマーカーの探索と栄養教育プログラムの開発
    文部科学省:科学研究費補助金(若手研究B)
    研究期間 : 2009年 -2012年 
    代表者 : 井上広子

その他のリンク

researchmap