Nobumitsu Miyanishi

Department of Food Life SciencesProfessor
Course of Food and Nutritional SciencesProfessor
Research Center for Biomedical EngineeringResearcher
Last Updated :2026/09/26

■Researcher basic information

Degree

  • Doctor of Fisheries, Tokyo University of Fisheries

Research Interests

  • 糖進化、糖鎖進化
  • Environmental Glycobiology
  • ミルクオリゴ糖
  • 糖科学
  • 植物糖鎖
  • glycobiology
  • 赤潮プランクトン
  • 微細藻類
  • バイオセンサ
  • glycan
  • 電気化学
  • モニタリング
  • lectin
  • 表面プラズモン
  • βグルカン分解酵素
  • alginate lyase
  • ナノバイオ
  • マイクロ・ナノデバイス

Research Areas

  • Life sciences, Evolutionary biology, 糖進化、糖鎖進化
  • Life sciences, Functional biochemistry, glycobiology
  • Life sciences, Ecology and environmental science
  • Life sciences, Food sciences
  • Nanotechnology/Materials, Nano/micro-systems
  • Nanotechnology/Materials, Nanomaterials
  • Life sciences, Marine/Aquatic life sciences

■Career

Research History

  • Oct. 2021 - Present
    Yokohama City University, 客員教授
  • Apr. 2015 - Present
    Toyo University, 食環境科学科, 教授
  • Apr. 2018 - Mar. 2019
    Imperial College London, 研究員
  • Apr. 2013 - Mar. 2015
    Toyo University, 食環境科学科, 准教授
  • Apr. 2010 - Mar. 2013
    Toyo University, Faculty of Life Sciences, 准教授
  • Apr. 2008 - Mar. 2013
    香川大学総合生命科学研究センター, 糖質バイオ研究部門, 客員准教授
  • Apr. 2008 - Mar. 2010
    香川大学総合生命科学研究センター, 糖質バイオ研究部門, 寄付研究部門教員
  • Oct. 2003 - Mar. 2008
    香川大学総合生命科学研究センター, 糖鎖機能解析研究部門, 寄付研究部門教員
  • Sep. 2003 - Sep. 2003
    Kagawa Medical University, 寄付研究部門教員
  • Apr. 2003 - Sep. 2003
    Flinders University (South Australia) Researcher (文部科学省・最先端分野学生交流推進), 研究員
  • 2000 - 2003
    Tokyo University of Fisheries
  • 1999 - 2000
    (株)山崎製パン株式会社
  • Apr. 1997 - Mar. 1999
    長崎大学大学院水産学研究科

Education

  • Apr. 2018 - Mar. 2019, Imperial College London

Committee Memberships

  • Sep. 2019 - Present
    理事, 日本食品分析学会
  • Aug. 2013 - Present
    評議員, 日本糖質学会
  • Sep. 2001 - Mar. 2023
    会員, 日本生物工学会

■Research activity information

Papers

Misc.

Books and Other publications

  • ヘルシスト 「代謝で重要な役割を担う「糖鎖」 生命現象を紐解く鍵となるか」               
    宮西伸光, P14-17
    株式会社ヤクルト本社, 10 Jul. 2023
  • 糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工
    本田, 佳子; 山田, 昌治; 宮西, 伸光; 山野, 善正
    エヌ・ティー・エス, Jan. 2022
    9784860437633
  • 産学連携による機能性食品開発と将来への展望               
    宮西 伸光; 堀内里紗
    「食品と開発」 UBMメディア株式会社, Apr. 2014, Not reviewed
  • SBRSと糖質関連バイオセンサ               
    宮西 伸光
    技術情報協会, Mar. 2014, Not reviewed
  • Monitoring AGE to Prevent Disease               
    宮西 伸光
    CONVERTEC & e-Print, Vol. 3, No. 6, pp 93, 2013, Dec. 2013, Not reviewed
  • 生体内のAGEをモニタリングして生活習慣病予防               
    宮西 伸光
    加工技術協会, Nov. 2013, Not reviewed
  • 糖質関連分子を用いた新規診断・検出方法の提案!               
    宮西 伸光
    首都圏産業活性化協会, Jul. 2013, Not reviewed
  • ”第3の生命鎖”・「哲学を持て 東洋大学 by AERA」               
    宮西 伸光
    朝日新聞出版, Dec. 2012, Not reviewed
  • 糖質関連酵素とバイオセンサ               
    宮西 伸光
    化学工業, 01 Dec. 2010, Not reviewed
  • βグルカンの基礎と応用               
    宮西 伸光; 監修; 大野尚仁
    シーエムシー出版, 30 Sep. 2010, Not reviewed

Presentations

  • Characterization of a novel alginate-degrading enzyme from Vibrio artabrorum T1-5               
    Shogo Noto; Tomoya Takanashi; Sakura Kamiya; Kayo Hasehira; Nobumitsu Miyanishi
    日本糖質学会, 04 Oct. 2025
  • Mode of action of intracellular guluronate lyase AL-3 from Vibrio artabrorum T1-5               
    Shogo Noto; Kayo Hasehira; Yasuhiro Ozeki; Nobumitu Miyanishi
    Glyco-Core Symposium 2025, 24 Sep. 2025
  • Mode of action of intracellular guluronate lyase AL-1 from Vibrio artabrorum T1-5               
    Shogo Noto; Kayo Hasehira; Yasuhiro Ozeki; Nobumitsu Miyanishi
    日本食品分析学会, 12 Sep. 2025
  • Vibrio communis由来耐熱性菌体内アルギン酸リアーゼT23の作用様式               
    土屋明男; 阿部涼平; 原実加; 宮西伸光
    第64回日本応用糖質科学会大会, 16 Sep. 2015
  • 海洋細菌由来菌体内β-1,3-グルカン分解酵素T2の基質への作用様式               
    松浦桂; 田中治樹; 宮西伸光
    第64回日本応用糖質科学会大会, 16 Sep. 2015
  • 銀ナノコロイド曝露を受けたメダカ胚の糖鎖解析               
    古田島大輔; 脇坂卓実; 清水香里; 堀内里紗; 柏田祥策; 宮西伸光
    第64回日本応用糖質科学会大会, 16 Sep. 2015
  • イネ(Oryza sativa)由来レクチンの精製及び性状解析               
    堀内里紗; 遠坂翼; 廣津直樹; 舘野浩章; 平林淳; 宮西伸光
    第64回日本応用糖質科学会大会, 16 Sep. 2015
  • vibrio tapetis由来菌体内β-1,3-グルカン分解酵素T2の精製および特性解析               
    松浦桂; 田中治樹; 宮西伸光
    第34回日本糖質学会年会, 02 Aug. 2015
  • イネ初期生長時における部位特異的糖鎖の挙動               
    堀内里紗; 遠坂翼; 廣津直樹; 宮西伸光
    第34回日本糖質学会年会, 02 Aug. 2015
  • Vibrio communis由来耐熱性菌体内アルギン酸リアーゼT23の精製および性状解析               
    土屋明男; 阿部涼平; 原実加; 宮西伸光
    第34回日本糖質学会年会, 01 Aug. 2015
  • ツノロウカイガラムシ(Ceroplastes ceriferus)由来赤血球凝集および溶血活性物質の特性解析               
    金児賢樹; 木村幸樹; 佐藤駿; 落合郁未; 近藤洋介; 小田達也; 宮西伸光
    第34回日本糖質学会年会, 01 Aug. 2015
  • 高血糖状態におけるマウス大腿筋由来C2C12細胞の糖鎖構造解析               
    脇坂卓実; 堀内里紗; 根建拓; 宮西伸光
    第34回日本糖質学会年会, 01 Aug. 2015
  • イネの品種評価に向けた糖鎖構造解析の試み               
    宮西 伸光; 廣津直樹; 堀内里紗
    東洋大学「新技術説明会」 (科学技術振興機構・産学官連携支援), 17 Jan. 2014
  • Structural analysis of N-linked oligosaccharides from rice germ               
    宮西 伸光; R. Horiuchi; N. Hirotsu
    17th Evolutionary biology meeting (EBM), 17 Sep. 2013
  • イネ科植物における部位特異的糖鎖構造解析               
    宮西 伸光; 堀内里紗; 廣津直樹
    第86回日本生化学会大会, 11 Sep. 2013
  • メダカ胚における糖鎖合成に与える銀ナノコロイドの毒性評価               
    宮西 伸光; 堀内里紗; 深尾研亮; 柏田祥策
    第19回日本環境毒性学会, 07 Sep. 2013
  • Amorphophallus konjac の糖鎖構造解析               
    宮西 伸光; 田村玲奈; 中北慎一; 長束俊治; 木村吉伸
    日本糖質学会大会, 05 Aug. 2013
  • イネの生長時における構造別糖鎖含有量の変動               
    宮西 伸光; R. Horiuchi; N. Hirotsu
    日本糖質学会大会, 05 Aug. 2013
  • Silver nanocolloids exhibit toxicity to Medaka embryos, From the aspect of N-linked oligosaccharides               
    宮西 伸光; R. Horiuchi; K. Fukao; S. Kashiwada
    17th Pollutant responses in marine organisms (PRIMO 17), 05 May 2013
  • Amorphophallus konjac 主芽由来のN-結合型糖鎖の構造解析               
    宮西 伸光; 田村玲奈; 長束俊治; 中北慎一; 斉藤泰亮
    食品分析研究会, 05 Sep. 2012
  • Characteristics of N-glycan structure from main bud of Amorphophallus konjac.               
    宮西 伸光; R. Tamura; S. Natsuka; S. Nakakita; H. Saitou
    26th International Carbohydrate Symposium, 21 Jul. 2012
  • 糖質とは何か               
    宮西 伸光
    東洋大学出張講義・伊勢崎高等学校 【依頼講演】, 15 Jun. 2012
  • サイエンティフィックリテラシー               
    宮西 伸光
    1日東洋大学生, 12 Mar. 2012
  • 食品分析に向けたバイオセンシング               
    宮西 伸光
    首都圏北部4大学連合(4u)・「第2回食の安全と健康シンポジウム」, 17 Nov. 2011
  • 生活習慣をモニタリングするためのバイオセンサの開発               
    宮西 伸光
    文京区3大学「新技術説明会」 (科学技術振興機構・産学官連携支援), 27 Oct. 2011
  • 生活習慣病を予測するバイオセンサの開発               
    宮西 伸光; 星野尾麻子; 西望
    食品分析研究会, 14 Sep. 2011
  • サトイモ科植物の糖鎖構造解析               
    宮西 伸光; 田村玲奈
    食品分析研究会, 14 Sep. 2011
  • What is real target of galectin-3?               
    宮西 伸光; A. Hoshinoo; N. Nishi; S. Nakakita; J. Hirabayashi; S. Kamitori
    The 21th international symposium on glycoconjyugates (GLYCO21), 26 Aug. 2011
  • Selective determination of advanced glycation end-products using micro flow system and galectin-3               
    宮西 伸光; A. Hoshinoo; N. Nishi; S. Nakakita; J. Hirabayashi; S. Kamitori
    The 6th International Conference on Microtechnologies in Medicine and Biology (MMB), 05 May 2011
  • バイオセンシングの基礎・バイオセンシングの応用               
    宮西 伸光
    香川大学人材育成プログラム21世紀源内ものづくり塾, 26 Nov. 2010
  • 糖質関連酵素とバイオセンサ               
    宮西 伸光; 中北愼一; 住吉渉; 平林淳
    第59 回日本応用糖質科学会・第18 回糖質関連酵素化学シンポジウム 【招待講演】, 17 Oct. 2010
  • ”糖質とは何か(機能と可能性)”「食品の機能と栄養」               
    宮西 伸光
    東洋大学市民大学講座, 16 Oct. 2010
  • A comprehensive HPLC analytical system for the identification and quantification of hexoses that employs 2-aminobenzamide coupling               
    宮西 伸光; K. Hasehira; S. Nakakita; W. Sumiyoshi; S. Hayashi; K. Takegawa; J. Hirabayashi
    The 25th Ingernational Carbohydrate Symposium, 01 Aug. 2010
  • 糖質・糖鎖工学とサイエンティフィックリテラシー               
    宮西 伸光
    香川大学人材育成プログラム21世紀源内ものづくり塾, 28 May 2010
  • 褐藻類由来多糖を用いた新規機能性オリゴ糖の生物学的機能とその応用               
    宮西 伸光
    かがわ糖質バイオフォーラム・第3回複合糖質研究会シンポジウム, 07 Jan. 2010

Teaching Experience

  • Sep. 2025 - Present
    東洋大学
  • Organic Chemistry               
    Sep. 2024 - Present
    Toyo University
  • Organic Chemistry I               
    Sep. 2022 - Mar. 2024
    Toyo University
  • 香川大学
  • 香川大学
  • 香川大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学
  • 東洋大学大学院

Professional Memberships

  • THE SOCIETY FOR BIOTECHNOLOGY, JAPAN               
  • THE JAPANESE BIOCHEMICAL SOCIETY               
  • THE JAPANESE SOCIETY OF APPLIED GLYCOSCIENCE               
  • 日本糖質学会               
  • 日本農芸化学会               

Research Projects

  • Integrated glycomics analysis of environmental adaptability based on plant glycan evolution
    Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
    Toyo University
    28 Jun. 2024 - 31 Mar. 2027
  • Establishment of recovery procedures on glycans for autoimmune neurological diseases by creation of artificail lectins
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Yokohama City University
    01 Apr. 2024 - 31 Mar. 2027
  • 製薬会社共同研究               
    製薬会社
    May 2024 - Apr. 2026
  • 環境糖鎖生物学的手法を用いた環境圧変化の検知と予測(2)               
    金沢大学環日本海域環境研究センター
    Apr. 2025 - Mar. 2026
  • 環境糖鎖生物学的手法を用いた環境圧変化の検知と予測(1)               
    金沢大学環日本海域環境研究センター
    Apr. 2024 - Mar. 2025
  • Exercise-dependent regulation of skeletal muscle-derived exosomes
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Toyo University
    01 Apr. 2019 - 31 Mar. 2022
  • Effects of Metal Nanoparticles on Gut Microbiome and Immune System using Medaka
    Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
    Toyo University
    30 Jun. 2017 - 31 Mar. 2020
  • Elucidation of motor dysfunction based on galectin network and lifestyle risk diagnosis
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Toyo University
    21 Oct. 2016 - 31 Mar. 2019
  • Glycoscience on medaka development toxicity and innate immune function inhibition by silver nanoparticles
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Toyo University
    01 Apr. 2014 - 31 Mar. 2017
  • Elucidation of the AGE metabolic machinery using galectin network and its application to diagnosis
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
    Toyo University
    01 Apr. 2014 - 31 Mar. 2016
  • 産学官連携プロジェクト               
    2014 - 2016
  • 食生活改善に向けた生活習慣モニタリング用高感度バイオセンサの開発               
    2012 - 2014
  • 群馬県産作物を利用した応用開発               
    2010 - 2013
  • 生体防御反応に関するバイオセンサ開発               
    2010 - 2013
  • 香川グライコリソース(希少糖・ヒト型糖鎖)を用いたナノ糖質生命科学研究推進事業               
    2010 - 2013
  • グライコマンナンを用いた新しい食の創造プロジェクト               
    2012 - 2012
  • ガレクチンを用いた体外診断法の開発               
    2012 - 2012
  • 産学連携共同研究プロジェクト               
    2011 - 2012
  • 21世紀源内ものづくり塾               
    2008 - 2012
  • 多段階連続反応型新規バイオセンシングシステムの開発               
    2012
  • ガレクチンの分子間相互作用に関する研究               
    2004
  • オリゴ糖の生物学的機能解析               
    2004
  • ガレクチンの分子間相互作用に関する研究               
    2004
  • オリゴ糖の生物学的機能解析               
    2004
  • 細菌由来β-1,3-グルカナーゼの性質とその応用に関する研究               
    2000
  • 糖鎖の機能解析               
    2000
  • 細菌由来β-1,3-グルカナーゼの性質とその応用に関する研究               
    2000
  • 糖鎖の機能解析               
    2000
  • Purification and Characterization of β-1,3-Glucanase from Bacteria and that application               

Industrial Property Rights

  • 特願2013-185250, 業務内特許               
    宮西伸光; 廣津直樹; 堀内里紗
  • 特願2011-093403, 糖質認識分子を用いた生活習慣診断法の開発               
    宮西伸光
  • 特願2010-283228, 糖鎖配列解析法の開発               
    宮西伸光; 平林淳

Social Activities

  • 文部科学省 (地域再生人材創出拠点の形成事業)「人材育成プログラム21世紀源内ものづくり塾」 講師               
    lecturer
    2008 - 2012

Other

  • 大学発スタートアップ 集中型伴走支援 (アクセラレーションプログラム )採択
    Aug. 2025 - Present
  • アグリビジネス創出フェア 出展
    2013 - 2013
  • イノベーション・ジャパン2013 出展
    2013 - 2013
  • 日経産業新聞 記事掲載
    2012 - 2012