Shiohara Akiyo

Researcher Information

Research funding number

• 00593005

J-Global ID

• 202001008415775226

Academic & Professional Experience

• 2020/11 - Today  Toyo University食環境科学部健康栄養学科准教授
• 2011/04 - 2020/10  The Open University of Japan埼玉学習センター非常勤講師
• 2017/04 - 2020/03  Toyo University食環境科学部健康栄養学科非常勤講師

Association Memberships

• 日本時間栄養学会   日本健康学会   日本栄養・食糧学会   日本栄養改善学会   日本栄養士会   日本臨床栄養協会   日本病態栄養学会   

Published Papers

• Evaluation of glycemic response in the Chiffoncake cooked with high amylose rice “Koshinokaori”

  塩原明世; 堀川昭子; 長島洋介; 小板由美子; 長嶋ひかる; 宮木恵美; 榎 康明

  36 (4) 9 - 17 2021/03 [Refereed]
  
• 高アミロース米“越のかおり”を使用したカオマンガイの血糖応答評価

  長嶋ひかる; 塩原明世; 堀川昭子; 長島洋介; 小坂由美子; 宮木恵美; 榎 康明

  国際学院埼玉短期大学研究紀要 42 28 - 40 2019/03 [Refereed]
  
• Effects of a Dietary Intervention for Japanese Young Women

  塩原 明世; 鈴木 千晶; 野原 健吾

  国際学院埼玉短期大学研究紀要 国際学院埼玉短期大学 0 (33) 33 - 39 0289-6850 2012 [Refereed]
  
• Current problems of nutrient intake in young women

  塩原 明世; 安達 遥

  Bulletin of Kokusaigakuin Saitama Junior College 国際学院埼玉短期大学 (32) 13 - 20 0289-6850 2011 [Refereed]
  
• Long-Term (5-Year) Effects of Dietary Intervention in Reducing the Risk Factors for Metabolic Syndrome among Japanese Male Workers．

  SHIOHARA Akiyo; WATANABE Mariko

  Japanese Journal of Health and Human Ecology The Japanese Society of Health and Human Ecology 76 (3) 131 - 142 0368-9395 2010/05 [Refereed]
  
• Accumulation of risk factors of metabolic syndrome according to age or BMI group for nutrition education

  塩原 明世; 渡辺 満利子

  Bulletin of the Graduate School of Human Life Sciences, Showa Women's University 昭和女子大学大学院生活機構研究科 18 25 - 37 0918-2276 2009 [Refereed]
  
• 女子中学生の習慣的食事摂取量の評価 : 食物摂取頻度調査票(FFQW82)の妥当性と再現性(特別セッション 行動計量学的アプローチによる栄養教育の評価の試み)

  渡辺 満利子; 山岡 和枝; 丹後 俊郎; 安達 美佐; 横塚 昌子; 平塚 信子; 塩原 明世; 嵐 雅子

  日本行動計量学会大会発表論文抄録集 日本行動計量学会 36 17 - 18 2008/09 [Refereed]
  

Books etc

• 応用栄養学

  多賀 昌樹 (Joint work)理工図書 2020/10 9784844609018 xii, 349p
• 食事療養実務入門 : 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習

  芦川, 修貮; 服部, 富子; 古畑, 公 (Joint work)学建書院 2020/09 9784762488641 vii, 175p
• 臨床栄養学実習-medical nutrition diet manual-

  岩井, 達; 嵐, 雅子 (Joint work)みらい 2020/04 9784860154578 231p
• 実践臨床栄養学実習 : 栄養食事療法と献立の展開

  長浜, 幸子; 西村, 一広; 宮本, 佳世子; 金胎, 芳子; 恩田, 理恵; 兼平, 奈奈; 片山, 一男; 水上, 由紀; 塩原, 明世; 武, 敏子; 桑原, 節子; 高松, 伸枝; 工藤, 美香 第一出版 2020/03 9784804114132 4,177p
• 食事療養実務実習書 : 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 別冊

  芦川, 修貮; 服部, 富子; 古畑, 公 (Joint work)学建書院 2019/03 9784762438653 vi, 96p

Conference Activities & Talks

• 女子短期大学生における栄養素摂取状況と不定愁訴の関連  [Not invited]

  塩原明世

  第42回臨床栄養協会・第43回臨床栄養学会連合大会  2021/10  Oral presentation
• 保育士養成課程において調理実習が効力感に与える影響  [Not invited]

  塩原明世; 古俣智江

  第67回日本栄養改善学会学術総会  2020/09  Poster presentation
• Which is important for Adolescent Athlete，Total energy or Recovery energy?  [Not invited]

  塩原明世; 堀川昭子; 長島洋介; 小板由美子; 高増雅子

  The 7th Asian Congress of Dietetics（ACD2018）  2018/09  Poster presentation
• 高アミロース米“越のかおり”を使用したカオマンガイの血糖応答評価  [Not invited]

  堀川昭子; 長島洋介; 塩原明世; 小板由美子; 宮木恵美; 長嶋ひかる; 榎 康明

  第65回日本栄養改善学会学術総会  2018/09  Poster presentation
• 高アミロース米“越のかおり”を使用した米粉シフォンケーキの血糖応答評価  [Not invited]

  塩原明世; 堀川昭子; 長島洋介; 小板由美子; 宮木恵美; 長嶋ひかる; 榎 康明

  第65回日本栄養改善学会学術総会  2018/09  Poster presentation
• 中学生男子サッカー選手における栄養素摂取の現状と課題について  [Not invited]

  塩原 明世; 長嶋ひかる; 菊池真生子

  第64回日本栄養改善学会学術総会  2017/09
• Interim report: Development of the system for training REGISTERED SHOKUIKU-SHI (talented persons for food and nutrition education/promotion) and its practice by collaboration with local industries.  [Not invited]

  アミール喜代子; 大野博之; 田中章男; 塩原明世; 秋山佳代; 渋川祥子

  第17回国際栄養士会議（於：Granada,Spain）  2016/09  Poster presentation
• CAN WE KEEP JAPANESE STYLE WASHOKU? INTAKE RICE MODERATELY PROGRAM  [Not invited]

  Akiyo Shiohara; Chie Komata; Kaori Fukuta; Tomomi Hirai

  第17回国際栄養士会議（於：Granada,Spain）  2016/09  Oral presentation
• 産学協働による認定食育士制度の構築及び実践  [Not invited]

  秋山佳代; アミール喜代子; 塩原明世

  第63回日本栄養改善学会学術総会  2016/09  Poster presentation
• 若年女性の食生活改善を促す教育の効果  [Not invited]

  塩原明世

  第62回日本栄養改善学会学術総会  2015/09

MISC

• Assessment Report of Fundamental Competencies for Working Persons

  雨宮 一彦; 森下 剛; 塩原 明世; 藤井 茂; 清水 真二; 新井 勝則  国際学院埼玉短期大学研究紀要 = Bulletin of Kokusaigakuin Saitama College  (38)  67  -72  2017
• Development of the System for Training the Registered Shokuiku-shi and Its Practice by Collaboration with Local Industries

  アミール 喜代子; 大野 博之; 田中 章男; 塩原 明世; 秋山 佳代; 渋川 祥子  国際学院埼玉短期大学研究紀要 = Bulletin of Kokusaigakuin Saitama College  (38)  61  -66  2017  [Refereed]
  
• Report of Consortium to support 2014 Le Tour de France SAITAMA CRITERIUM

  塩原 明世; 古俣 智江; 武藤 隆; 野原 健吾  国際学院埼玉短期大学研究紀要 = Bulletin of Kokusaigakuin Saitama College  (37)  43  -48  2016  [Refereed]
  
• Studies on the usefulness of vacuous cooking for chronic renal disease

  塩原 明世; 藤井 茂; 古俣 智江  国際学院埼玉短期大学研究紀要 = Bulletin of Kokusaigakuin Saitama Junior College  (36)  81  -86  2015  [Refereed]
  
• Characteristics of Adult Women in the Health Promotion Class

  塩原 明世; 佐藤 朱花; 小野澤 幸子  国際学院埼玉短期大学研究紀要  (34)  71  -78  2013  [Refereed]
  
• A Study of the Transition from Counseling for Finding a Job to Career Education

  大橋 伸次; 中平 浩介; 塩原 明世  国際学院埼玉短期大学研究紀要  0-  (33)  1  -8  2012  [Refereed]
  
• The Actual Condition of Career Formation after Graduation Result and Consideration of Questionnaire to Graduate of Junior College

  大橋 伸次; 中平 浩介; 塩原 明世  国際学院埼玉短期大学研究紀要  0-  (33)  69  -77  2012  [Refereed]
  
• Feature and Topics of Japanese College Students in the Employment

  大橋 伸次; 中平 浩介; 塩原 明世  国際学院埼玉短期大学研究紀要  0-  (33)  79  -85  2012  [Refereed]
  
• Report of the Application of Local Farm Products into Sweets with Saitama 4H Club

  福田 馨; 塩原 明世; 藤井 茂  国際学院埼玉短期大学研究紀要  0-  (33)  119  -122  2012
• An approach to dietary education for Japanese urban schoolgirls: analysis of dietary consciousness, dietary behavior, dietary environment and dietary intake

  Mariko WATANABE; Masako YOKOTSUKA; Nobuko HIRATSUKA; Yuko ARAI; Terumi SUZUKI; Shoko TAMAI; Naoyuki FUJITA; Asami KANEDA; Yuko KACHI; Misa ADACHI; Akiyo SHIOHARA  学苑  806-  (806)  1  -8  2007/12  [Refereed]
  
• Oil Absorption by Starch Noodles

  Ito Keiko; Shiohara Akiyo; Kadokura Yoshie  Memoirs of the Japan Women's University. Faculty of Home Economics  46-  (46)  45  -50  1999/03  [Refereed]
  

Other link

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